کد مطلب:234386 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:128
از آجا که گوشت کمتر روئیده است
و لیعمل الفاصد ان یفصد من العروق ما كان فی المواضع القلیلة اللحم الی... فاصد (رگزن) از قسمتهائی باید رگ را انتخاب كند كه گوشت كمتر داشته باشد زیرا كمی گوشت روی رگ موجب كمی درد و الم می گردد.
احساس درد در تصادفات بدن كار قوه ی لامسه است و عامل این حس اعصاب بدن است. اعصاب (پی ها) رشته هائی هستند كه بعضی از باریكی بچشم دیده نمی شوند این رشته های باریك بیشتر در میان ماهیچه ها است و به همین جهت بریدن و شكافتن و كوبیدن ماهیچه ها ایجاد درد و ناراحتی بسیار می كند.
اعصاب مستقیما با عروق (رگها) ارتباط ندارند بنابراین اگر بشود رگی را بدون شكافتن پوست و گوشت قطع كرد هیچگونه ایجاد درد نخواهد كرد ولی ممكن نیست زیرا خود رگها نیز دارای اعصاب اند علی ای حال احساس كار اعصاب است و به همین جهت برای ذبح حیوان نباید ببریدن عصب و پی كردن او ابتدا كرد (نباید سر حیوان را از قفا برید) بلكه باید ابتدا رگ اوداج او را قطع نمود و صبر كرد تا كاملا از حس و حركت ساقط شود آنگاه بقطع قسمت های دیگر آن پرداخت زیرا در غیر این صورت حیوان برنج و درد طاقت فرسائی دچار می شود.
[ صفحه 224]
احساس درد در تصادفات بدن كار قوه ی لامسه است و عامل این حس اعصاب بدن است. اعصاب (پی ها) رشته هائی هستند كه بعضی از باریكی بچشم دیده نمی شوند این رشته های باریك بیشتر در میان ماهیچه ها است و به همین جهت بریدن و شكافتن و كوبیدن ماهیچه ها ایجاد درد و ناراحتی بسیار می كند.
اعصاب مستقیما با عروق (رگها) ارتباط ندارند بنابراین اگر بشود رگی را بدون شكافتن پوست و گوشت قطع كرد هیچگونه ایجاد درد نخواهد كرد ولی ممكن نیست زیرا خود رگها نیز دارای اعصاب اند علی ای حال احساس كار اعصاب است و به همین جهت برای ذبح حیوان نباید ببریدن عصب و پی كردن او ابتدا كرد (نباید سر حیوان را از قفا برید) بلكه باید ابتدا رگ اوداج او را قطع نمود و صبر كرد تا كاملا از حس و حركت ساقط شود آنگاه بقطع قسمت های دیگر آن پرداخت زیرا در غیر این صورت حیوان برنج و درد طاقت فرسائی دچار می شود.
[ صفحه 224]